清徐一国家级“非遗”亮相央视

  6月3日晚8时，《非遗里的中国》（山西篇）在央视综合频道黄金档播出。我县国家级非遗项目老陈醋酿制技艺作为街区项目参与了节目拍摄。
  《非遗里的中国》是中央广播电视总台与文化和旅游部联合推出的文化节目，第一季在全国11省的特色街区拍摄。节目自去年底播出以来，沉浸式体验和展示各地非遗特色，传承人与嘉宾互动，成为中央电视台的一张文化节目新名片。
  老陈醋酿制技艺是我县地方传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。清徐老陈醋酿制技艺工序繁杂，经配料、蒸料、固态醋酸人工翻醅、高温熏酷、高密度淋滤、陈酿等主要步骤，十多道工序最终酿制成清徐老陈醋。2006年5月20日，清徐老陈醋酿制技艺经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。